Wraps vegetarianos

 Aunque la recete original dice “para universitarios”, lo cierto es que estos wraps                              vegetarianos son perfectos para cualquier persona que desee comer de forma saludable y          disponga de poco tiempo para cocinar.

Ingredientes:

• 1/2 pimentón verde
• 1/2 pimentón rojo y amarillo picado
• 1 tomate picado
• 1/2 pepino picado
• 1 zanahoria rallada sin cáscara
• 1/2 aguacate picado
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de copa de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto
• 4 wraps
• 1 taza de hummus
• 1/4 de taza de semillas de girasol
• 2 tazas de espinacas
• 1 taza de brotes de alfalfa

Preparacion:

Primero que nada debes tener a la mano un recipiente mediano y hondo, estilo bowl, en donde vas a mezclar los pimentones, tomate, pepino, zanahoria y aguacate. ¿Qué debes hacer? La respuesta es mezclarlos muy bien hasta que todo el contenido esté debidamente compacto. 

    En otro tazón, esta vez un poco más pequeño, incorpora el aceite de oliva, vinagre, ajo, mostaza,        sal y pimienta. Combina muy bien y mezcla con los vegetales que previamente tienes en el otro          contenedor.

Como primera medida, abre las tortillas (wraps) y esparce el hummus dejando un espacio considerable en los extremos del wrap para que no se vaya a esparcir por fuera de la tortilla. 

Ahora, sobre este puré, deja caer 1 cucharada de semillas de girasol y cubre con la 1/2 taza de espinacas, un poco de la mezcla de los vegetales y finaliza con los brotes de alfalfa. 



   Por si no te aclaras en los pasos, te dejo un vídeo de la misma receta con alguna modificación en         los  pasos:

 Espero que te haya gustado la receta y que la cocines. Un saludo!!

Fuentes de las imagenes i de la informacion:
https://www.vix.com/es/imj/gourmet/7000/crocantes-wraps-vegetarianos
https://www.bofrost.es/es/productos/verdura/salteados/sarten-de-pollo-con-verduras/
https://www.vix.com/es/imj/gourmet/8020/7-recetas-saludables-para-llevar-al-trabajo-en-menos-de-30-minutos

Fuente del video:
https://www.youtube.com/watch?v=hK4CxY8UTh8

Berenjenas a la plancha

Las berenjenas son ricas en fibras, minerales como potasio, calcio, azufre y hierro, sustancias antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres que dañan las células, y además es baja en calorías porque está compuesta en su mayor parte por agua.

Ingredientes:

1. Berenjenas 
2. Aceite de oliva virgen extra 
3. Sal 
4. Pimienta 
5. Perejil
6. Ajo 

No os pongo cantidades exactas porque podéis hacer cuantas queráis, y condimentar con sal, pimienta, perejil y ajo al gusto.

Cómo hacer berenjenas a la plancha:
1.  Cortamos las berenjenas
Lavamos bien las berenjenas, quitamos los extremos y cortamos en rodajas de 5 mm de espesor aproximadamente. Para quitarles el amargo a las berenjenas, las distribuimos en capas dentro de un colador grande, alternando capas de berenjena con un poco de sal gruesa. Dejamos reposar 30 minutos, luego enjuagamos la sal y secamos las rodajas con papel absorbente.



2.  Preparamos el condimento
Picamos el perejil y el ajo, o incluso podemos machacarlos en el mortero con un poco de sal.

3.  Cocinamos las berenjenas a la plancha
Ponemos 2 o 3 gotas de aceite en la plancha y lo distribuimos con papel absorbente. No vamos a freír nuestras berenjenas, solo necesitamos que no se peguen. Calentamos muy bien la plancha a fuego medio, y cuando esté bien caliente distribuimos las rodajas de berenjenas. Vamos a cocinarlas 3 o 4 minutos por lado, cuando comienzan a ponerse doraditas las damos vuelta. El tiempo de cocción puede variar si las rodajas son más o menos finas.

4.  Servimos 
Vamos poniendo las berenjenas en una fuente, condimentamos con sal, pimienta, perejil y ajo (u otras especias si preferís), un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y servimos.


Por si no te aclaras en los pasos, te dejo un vídeo de la misma receta con alguna modificación en los pasos:

Espero que te animes a hacer la receta, si tienes alguna duda o pregunta, me la puedes comentar, yo la responderé. Un saludo! 

Fuentes del texto y de las imágenes:

https://www.pequerecetas.com/receta/berenjenas-a-la-plancha/ 

Dirección del vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=D_8IuniKkFU

Receta con pasta

He encontrado un video de una receta fácil y buenísima de pasta. Haremos spaguettis carbonara con nata y bacón. Ja veréis lo  facil que es y lo bueno que estan nuestros spaguettis. Espero que os guste.

La dirección es esta:
https://www.youtube.com/watch?v=WX4FfDnk0SU

O bien puedes visualizarlo directamente aqui:

Vídeo de 10 meriendas saludables y fáciles

He encontrado un vídeo donde se puede ver la realización de 10 recetas para merendar que son saludables, fáciles y rápidas de hacer. Ya me diréis que os parece.
Un saludo.
La dirección es esta:
https://www.youtube.com/watch?v=Xy63QxuDd-4

O bien puedes visualizarlo directamente aquí:

Comida saludable

-Ingerir una variedad de alimentos nos ayuda a reducir la posibilidad de padecer problemas  coronarios, accidentes cerebrovasculares, diabetes y osteoporosis.

-La razón por la que necesitamos una dieta que contenga alimentos de todos estos grupos es que cada uno de ellos nos brinda beneficios nutricionales vitales diferentes.

-Las frutas y los vegetales son una de las principales fuentes de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para realizar una serie de funciones.
-Las frutas y los vegetales (ya sea que los consumamos con o sin piel) también contienen una gran cantidad de fibra que sirve para mantener el buen estado de los intestinos y el sistema digestivo.
-De los carbohidratos es de donde sacamos la mayor parte de la energía. Nuestro cuerpo convierte estos alimentos en glucosa, que se usa como energía en el momento o se almacena para usarse más tarde. Los carbohidratos también contienen fibra (especialmente los integrales) y hierro, que necesitamos para fabricar glóbulos rojos que transportan el oxígeno por el cuerpo.

-La carne, el pescado, los huevos y las legumbres aportan cantidades significativas de proteínas que son esencialmente el bloque que forma nuestro cuerpo.
-Los productos lácteos también son una fuente importante de proteínas, y también de calcio.




Fuentes:
https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/ensaladas/20190827/ensalada-espinacas-gambas-receta-completa-ligera/1001698880097_30.html
https://mejorconsalud.com/3-maneras-saludables-cocinar-pechuga-pollo/
https://recetasveganas.net/recipes/macarrones-vegetarianos-brocoli-facil-saludable
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/03/140228_salud_nutricion_finde_dieta_saludable_lp

Bienvenidos/as a nuestro blog sobre recetas de cocina

Empieza hoy un nuevo proyecto sobre recetas de cocina. Esperamos que os sirvan nuestras ideas y mostraros recetas originales. Nos llamamos Nerea y Alba y este blog forma parte de un proyecto dentro de la asignatura de Informática de 2 ESO.

¡Saludos, y bienvenidos/as!

Fuente de la imagen:
https://okdiario.com/recetas/crepes-2517831