Wraps vegetarianos

 Aunque la recete original dice “para universitarios”, lo cierto es que estos wraps                              vegetarianos son perfectos para cualquier persona que desee comer de forma saludable y          disponga de poco tiempo para cocinar.

Ingredientes:

• 1/2 pimentón verde
• 1/2 pimentón rojo y amarillo picado
• 1 tomate picado
• 1/2 pepino picado
• 1 zanahoria rallada sin cáscara
• 1/2 aguacate picado
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de copa de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto
• 4 wraps
• 1 taza de hummus
• 1/4 de taza de semillas de girasol
• 2 tazas de espinacas
• 1 taza de brotes de alfalfa

Preparacion:

Primero que nada debes tener a la mano un recipiente mediano y hondo, estilo bowl, en donde vas a mezclar los pimentones, tomate, pepino, zanahoria y aguacate. ¿Qué debes hacer? La respuesta es mezclarlos muy bien hasta que todo el contenido esté debidamente compacto. 

    En otro tazón, esta vez un poco más pequeño, incorpora el aceite de oliva, vinagre, ajo, mostaza,        sal y pimienta. Combina muy bien y mezcla con los vegetales que previamente tienes en el otro          contenedor.

Como primera medida, abre las tortillas (wraps) y esparce el hummus dejando un espacio considerable en los extremos del wrap para que no se vaya a esparcir por fuera de la tortilla. 

Ahora, sobre este puré, deja caer 1 cucharada de semillas de girasol y cubre con la 1/2 taza de espinacas, un poco de la mezcla de los vegetales y finaliza con los brotes de alfalfa. 



   Por si no te aclaras en los pasos, te dejo un vídeo de la misma receta con alguna modificación en         los  pasos:

 Espero que te haya gustado la receta y que la cocines. Un saludo!!

Fuentes de las imagenes i de la informacion:
https://www.vix.com/es/imj/gourmet/7000/crocantes-wraps-vegetarianos
https://www.bofrost.es/es/productos/verdura/salteados/sarten-de-pollo-con-verduras/
https://www.vix.com/es/imj/gourmet/8020/7-recetas-saludables-para-llevar-al-trabajo-en-menos-de-30-minutos

Fuente del video:
https://www.youtube.com/watch?v=hK4CxY8UTh8